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澎湃新闻报道优发youfa手机版教师李德美助力宁夏葡萄酒走向世界

作者: 时间:2022-12-10 点击数:

贺兰山东麓葡萄酒获得国际大奖

一个行业的良好发展往往需建立在科学论断的基础上。

1994年,全国第四次葡萄科学讨论会在宁夏召开时,几位业内专家所做出的论断,成为宁夏葡萄酒产业发展的标志性事件。国内知名葡萄酒专家贺普超、罗国光等人当时赴宁夏考察时提出:宁夏是中国发展优质葡萄酒一个很好的基地。

这之后,宁夏始终坚持发展葡萄酒产业,以及一些人决定在贺兰山东麓投资建酒庄、酿葡萄酒,都是基于这一专家论断。

1996年,自治区政府将葡萄酒产业列入宁夏农村经济发展的六大支柱产业之一,重点扶持发展。

优发youfa手机版酿酒工程系主任、中国葡萄酒技术委员会副主任委员李德美告诉澎湃新闻,他关注到宁夏葡萄酒产业,和宁夏当地政府对这一产业十分重视有关。

李德美回忆,2002年,刚从法国学习回来的他发现,在农业部的一份文件中,宁夏将葡萄酒产业列入了本省份农业优势产业的一级目录当中。“尽管当时在全国而言,河北、山东葡萄酒在业内地位更为重要,但是这两个省份只是把葡萄酒列在果树类目下面,并没有列在一级目录当中。”李德美说,他研究葡萄酒,认为宁夏应该是一个要去关注的地区。

李德美回忆,当时宁夏贺兰山东麓一家酒庄酿造的葡萄酒在中国国内参赛,就获得了几乎所有赛事的金奖。而他发现这家酒庄2009年份的葡萄比2008年份的更好,于是建议该酒庄用2009年份的一款葡萄酒,参加品醇客世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards)。

英国是葡萄酒消费大国,引领了世界葡萄酒消费的动向。《品醇客》是一家英国的葡萄酒专业杂志,在世界葡萄酒领域有很大影响力。也可以这样类比,“品醇客世界葡萄酒大赛相当于体育比赛里的奥运会。”李德美解释。

贺兰山东麓葡萄园。受访者提供

在品醇客官网报名参赛时,中国葡萄酒产区的选项只有山东、河北、山西、新疆这几个省份,李德美告诉澎湃新闻,“可见当时中国葡萄酒在国际上还是不被人所熟悉,我就给组委会写了一封Email,说这款酒来自宁夏,但报名时没有这一选项。也正因为有了这样一封Email,宁夏作为一个葡萄酒产地正式为国际业界所知。”

贺兰山东麓葡萄酒获得品醇客2011年全球葡萄酒大奖赛一个重要的国际金奖。 澎湃新闻记者 高宇婷 图

那一年出乎许多人的意料,宁夏这家酒庄2009年份的一款葡萄酒,获得品醇客世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards) 最高奖项——国际大奖。宁夏官方定义这次获奖,是开启宁夏葡萄酒走向世界的征程。

2014年出版的《世界葡萄酒地图(第七版)》中国部分中,这样描述宁夏葡萄酒获得品醇客大奖:“让所有人大吃一惊”。

也是在2011年之后,贺兰山东麓葡萄酒产业迎来了快速发展的十年。

葡萄酒频繁获奖并不能代替销量,还需深耕销售市场

从1984年玉泉葡萄酒厂建厂至今,宁夏葡萄酒产业发展已走过了38年的历程。

李德美认为,宁夏葡萄酒产业发展大概有三个阶段。玉泉葡萄酒厂建厂之初至20世纪末,为宁夏葡萄酒产业的初创时期。

本世纪第一个十年,是宁夏葡萄酒发掘潜力的时期。这期间有几个标志性事件。2001年12月,国内第一家省级葡萄产业协会——宁夏葡萄产业协会成立。有了一家机构专门协调葡萄酒产业发展方方面面的事情。此外是2003年4月,国家质量监督检验检疫总局正式批准对贺兰山东麓葡萄酒实施原产地域保护,这是中国实施原产地域产品保护以来,继河北昌黎、山东烟台之后第三个获得“原产地域保护产品”的葡萄酒产区。

第三个阶段则是2011年至今,宁夏葡萄酒产业获得高度重视。加贝兰获奖以后,宁夏正式把葡萄酒产业列为重点发展产业。2012年,宁夏葡萄花卉产业发展局成立。这是我国第一个负责葡萄与葡萄酒产业发展的省级“葡萄酒局”。同年年底,《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》出台。2013年,宁夏在全国率先实行酒庄列级管理制度,《贺兰山东麓葡萄酒酒庄列级暂行管理办法》发布实施。

数据显示,2010年,贺兰山东麓葡萄酒产区葡萄种植面积为37万亩左右,产值约有6亿余元。截至2021年,宁夏酿酒葡萄种植基地占地面积为52.5万亩,年产葡萄酒1.3亿瓶,占国产葡萄酒酿造总量的37.3%,综合产值300亿元。

在李德美看来,宁夏葡萄酒产业发展的历史相对短了一些,还在提升过程中。

“我相信随着发展,以后会出现一些世界级的名庄,目前来说还是需要一些积累,一方面是积累对当地的风土条件的认识,以及当地风格产品的打磨。还有就是市场推广,品牌建设。”李德美说,“宁夏葡萄酒产业已在技术层面上获得了长足发展,但在品牌建设、市场推广方面还是需要再加把力。毕竟一个产品他最终的地位能有多高,其实还是需要市场来给他一个认可。”

2021年5月,农业农村部、工业和信息化部、宁夏回族自治区人民政府正式印发《宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区建设总体方案》(以下简称《方案》)。当年7月10日,宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区在银川市永宁县闽宁镇挂牌成立。

李德美认为,试验区的建设对中国葡萄酒产业发展意义重大,可以作为一个试点、一个样板,将来在更大范围推广。而试验区涉及到土地税收等一系列相关问题,通过葡萄酒产业的发展,对土地资源的开发利用,土地政策税收、劳动力的解决等等,可以进行一些探索。

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