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金君华

作者: 时间:2018-05-14 点击数:

金君华

金君华,女,辽宁省辽阳市,回族,中共党员。辽宁省辽阳市。

本人任中国高科技产业化研究会营养分会理事,中国奶业协会理事,北京食品学会青年委员会副主任委员。一直从事食品中功能性乳酸菌领域研究工作。目前相关领域研究内容已发表文章20余篇,其中以第一作者/通讯作者发表SCI/EI文章12篇,以第一/二发明人获授权国家发明专利6项,参编著作2部。近年主持宁夏回族自治区重大研发计划项目子课题1项,北京市自然基金青年项目1项,北京市教委科研计划一般面上项目2项,横向课题11项。获得2018年北京市属高校"青年拔尖人才"培养计划支持。教学主讲《微生物学》本科生课程,《食品生物技术导论》研究生课程。

教育工作经历:

2016.09至今 优发youfa手机版 优发youfa手机版 副教授

2013.07~2016.08 优发youfa手机版 优发youfa手机版 讲师

2008.09~2013.06 中国农业大学 农产品加工及贮藏工程 博士

2004.09~2008.07 中国农业大学 食品科学与工程 学士

研究方向:

食品微生物

科研项目:

[1] 宁夏回族自治区重点研发计划项目,“宁夏特色乳酸菌的选育及功能性酸乳产品开发关键技术研究与产业化应用”(项目号2020BBF02023),子课题“宁夏地域特色乳酸菌的挖掘及功能分析”,20202020/01-2022/12,50万,在研,主持;

[2] 北京市教委北京市属高校青年拔尖人才培养计划项目,CIT&TCD201804039,2018/01-2020/12,45万,在研,主持;

[3] 北京市自然科学基金青年项目,“双歧杆菌群体感应系统信号分子的特性分析及其感应调节蛋白的顺式作用元件研究”,5154028,2015/1-2016/12,15万,结题,主持;

[4] 北京市教委科研计划竞争类面上项目,“双歧杆菌BBMN68特异调节蛋白在耐酸应答中作用靶序列研究”,KM202010020002,2020/01-2022/12,15万,在研,主持;

[5] 北京市教委科研计划面上项目,“甲基循环在双歧杆菌耐酸应答中的作用研究”,KM201610020015,2016/01-2018/12,15万,结题,主持;

[6] 杨胜先生门生社群项目,“LuxS基因在双歧杆菌耐酸应答系统中作用途径研究”,2016A20021,2017/01-2018/12,10万,结题,主持;

[7] 大北农青年教师基金项目,“群体感应系统在双歧杆菌耐酸性中的作用研究”,13zk006,2013/11-2015/11,6万,结题,主持;

发表论文:

[1] Junhua Jin&,Siqi Wu&,Yuanhong Xie,Hui Liu,Xiuzhi Gao,Hongxing Zhang*. Live and heat-killed cells of Lactobacillus plantarum Zhang-LL ease symptoms of chronic ulcerative colitis induced by dextran sulfate sodium in rats. Journal of Functional Foods,2020,71,103994. IF5年)=4.178

[2] Tong Li, Jianjun Yang, Hongxing Zhang, Yuanhong Xie, and Junhua Jin*(通讯). Bifidobacterium from breastfed infant faeces prevent high-fat diet-induced glucose tolerance impairment, mediated by the modulation of glucose intake and the incretin hormone secretion axis ,2020,Journal of the science of food and agriculture[TOP],2020,Vol. 100, No. 8 , Pages 33083318。.  IF5年)=2.945

[3] Junhua Jin&,Linxia Jie&,Hanwei Zhang,Yuanhong Xie,Hui Liu, Xiuzhi Gao,Hongxing Zhang,Pediocin AcH is transcriptionally regulated by a two-component system in Lactobacillus plantarum subs. plantarum. Journal of Food Protection,2020,Vol. 83, No. 10,  Pages 16931700

[4] Jingyi Song&, Qian Qin&, Tong Li, Fazheng Ren, Hongxing Zhang, Yuanhong Xie, Junhua Jin*(通讯). Impact of carbohydrates on autoinducer-2 secretion of Bifidobacterium longum subsp. longum BBMN68. Letter in Applied Microbiology. 2018 , 66 (4). SCI

[5] Junhua Jin*(通讯), Jingyi Song, Fazheng Ren, Hongxing Zhang, Yuanhong Xie, Jingsheng Ma, Xue Li, Investigation of Growth Phase-Dependent Acid Tolerance in Bifidobacteria longum BBMN68. Current Microbiology, 2016, 73:660667. SCI

[6] Junhua Jin, Qian Qin, Yuanhong Xie, Hongxing Zhang*. Response to low pH impacts the fatty acid composition and the thiol content of Bifidobacterium. Conference on Food Science and Engineering, 2016, 445-450. SCI

[7] Zhuanyu Li, Songling Liu, Fazheng Ren, Junhua Jin*(通讯), Daxin Lu, Studies  on  Fermentation  Performance  Domestication  and  Its  Mechanism of  Lactobacillus  paracasei  subsp.  paracasei  9,Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2016,16(7) :90-95. SCI

[8] Junhua Jin&, Qian Qin&, Huiyuan Guo, Songling Liu, Shaoyang Ge, Hongxing Zhang, Jianyun Cui, Fazheng Ren*,  Effect of Pre-Stressing on the Acid-Stress Response in Bifidobacterium Revealed Using Proteomic and Physiological Approaches. PLoS ONE, 2015, 102):e0117702. SCI

[9] Junhua Jin, Bing Zhang, Huiyuan Guo, Jianyun Cui, Lu Jiang, Shuhui Song, Min Sun, Fazheng Ren*, Mechanism Analysis of Acid Tolerance Response of Bifidobacterium longum subsp. longum BBMN68 by Gene Expression Profile using RNA-Sequencing, PloS ONE, 2012, 7(12): e50777. SCI

[10] Junhua Jin, Songling Liu, Liang Zhao, Keshan Ge, Xueying Mao, Fazheng Ren*, Changes in ffh, uvrA, groES and dnaK mRNA Abundance as a Function of Acid-Adaptation and Growth Phase in Bifidobacterium longum BBMN68 Isolated from Healthy Centenarians, Current Microbiology, 2011, 62: 612617.SCI

[11] 李桐,吴思琪,曹鑫,宋静颐,张红星,谢远红,金君华*通讯). 具有抗氧化功能的益生菌菌株筛选及其对丙烯酰胺诱导肠上皮细胞氧化损伤的保护作用研究, 食品科学, 2020, Vol. 41, Issue(2): 173-180,  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20181120-225,EI

[12] 李转羽,刘松玲,任发政,金君华*(通讯), 卢大新, 副干酪乳杆菌L9的发酵性能驯化及其驯化机理初探, 中国食品学报, 2016,07, 16(7): 90~95 EI

[13] 贾宇,董晨阳,张红星,谢远红,金君华*(通讯).唾液乳杆菌M18-6在发酵大豆蛋白体系中的应用[J].食品与发酵工业,2020,46(3): 104-109 CSCD

[14] 董晨阳,张红星,贾宇,谢远红,刘慧,金君华*(通讯).唾液乳杆菌M18-6体外抗氧化功能评价及其机制探讨[J].食品与发酵工业,2020. 网络首发 CSCD

[15] 桑跃,冯:,蒙璐,刘力,刘作文,葛绍阳,金君华*(通讯).充氮包装和储藏温度对益生菌粉储藏稳定性的影响[J].食品与发酵工业,2020. 19 P143-147 CSCD

[16] 刘顺,谢远红,张红星,金君华*(通讯).具有潜在降血糖作用乳酸菌的筛选[J].食品工业科技,2019,40(16): 255-259,273. CSCD

授权专利:

[1] 金君华,李桐,杨建.动物双歧杆菌A12及其在控制糖尿病或高血脂症特别是体重增加或肥胖中的应用[P].ZL 201910818555.X,2020年授权

[2] 金君华,任发政,王芳等. 信号识别粒子亚基及其编码基因在制耐酸性双歧杆菌中的应用及含该基因的质:退绺司[P]. ZL201610151070.6, 2019年授权

[3] 金君华,张红星,卞丽芳等. 乳酸菌在制备用于预防和/或治疗因摄入酒精造成体重减轻的产品中的应用[P]. ZL201610298132.6,2016-05-06, 2019年授权

[4] 金君华,张红星,张帅等. 纳米免疫磁珠技术联合酶联免疫吸附快速检测鼠伤寒沙门氏菌的方法[P].ZL201710153917.9, 2019年授权

[5] 张红星,金君华,谢远红等.多肽和植物乳杆菌胞外代谢产物及它们的应用及诱导植物乳杆菌产细菌素的方法和鉴定方法[P]. ZL201610565944.2, 2019年授权

[6] 任发政,金君华,秦倩等. AI-2在提高细菌耐酸性和/或耐氧性中的应用及提高细菌耐酸性和/或耐氧性的方法[P]. ZL201610149908.8, 2019年授权

参编著作:

《现代食品微生物学实验技术》第二版,刘慧主编,中国轻工业出版社,2017.2

《乳酸细菌现代研究实验技术》,郭兴华,凌代文主编,科学出版社,2013.7

 

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